Самый интересный онлайн-курс для любителей корейской кухни

Все, что связано с Кореей, приобретает всё большую популярность среди казахстанцев, а вместе с ней приходит и неуёмный интерес к кухне Страны утренней свежести. Многим нравятся корейские блюда, но, к сожалению, они не знают о том, как их готовить. И тут на помощь могут прийти кулинарные курсы, а лучше, в наше время буйствования коронавируса - кулинарные онлайн-курсы. Учиться готовить нужно, несомненно, у профессионала. Поэтому советуем вам поучаствовать в онлайн-кулинарном курсе по приготовлению блюд корейской кухни, организованном Культурным центром Посольства Республики Корея в Казахстане. В этом семестре г-н Юн Дэгван, профессиональный шеф-повар из резиденции Чрезвычайного и Полномочного посла Республики Корея, покажет, как готовить корейские блюда с использованием местных продуктов, доступных в Казахстане. На данный момент уже выпущено семь видеороликов, каждый из которых набрал немало просмотров. Некоторые участники оставили свои неравнодушные отзывы. Кроме того, директор Культурного центра рассказала об идее создания курсов и причине выбора изучаемых блюд. 

– В прошлом году пандемия коронавируса привнесла трудности в наши планы по проведению мероприятий и культурных курсов в обычном режиме, – говорит Ли Херан, директор Корейского культурного центра Посольства Республики Корея в Казахстане, – в связи с чем живое общение с посетителями Центра стало невозможным. Поэтому наш центр начал проводить культурные курсы через онлайн-платформы для того, чтобы продолжить представление Кореи и рассказывать о разнообразной корейской культуре в новых реалиях. В настоящее время проводится третий семестр кулинарных курсов по корейской кухне, который сменил летний и осенний семестры. Он проводится в формате видеоуроков, публикуемых на платформе Youtube. Вся программа кулинарного курса организована таким образом, чтобы все желающие могли посмотреть обучающие видео в любом месте и в любое время.

Среди казахстанцев много тех, кто впервые хочет открыть для себя мир корейской кухни, и тех, кто знаком с ней, но желает расширить свои познания и мастерство. Поэтому кулинарные онлайн-курсы проводятся для того, чтобы охватить интересы и пожелания каждого и способствовать культурному обмену Центра с казахстанцами через корейскую кухню.

– Так как в Казахстане семья играет большую роль в жизни каждого человека, – продолжает директор Центра, – специально для жителей Казахстана были подготовлены рецепты корейских блюд по различным темам, таким как: «Корейские десерты», которые будут по душе всем членам семьи, «Блюда корейской кухни на корейский праздник Чхусок», празднуемый в семейном кругу, «Корейские блюда праздничного стола на день рождения», а также корейские закуски «Пханчан» для ужина в семейном кругу. В случае, если участники хотят попробовать либо самостоятельно приготовить определенные корейские блюда помимо тех, которые уже были представлены на кулинарных курсах, они могут оставить свои пожелания в комментариях к видеоурокам. Мы обязательно учтём все мнения и пожелания при подготовке меню к следующему семестру и надеемся на активное участие со стороны казахстанцев.

Вот как комментируют кулинарные курсы их участники. 
– 21 век – время бесконечной гонки, - говорит Ольга Лим. - Люди вокруг постоянно спешат, свободного времени на хобби и саморазвитие остается крайне мало. Уметь готовить хочется многим, однако не каждый может себе позволить выделять по несколько часов в день на кулинарные мастер-классы. Этот онлайн-курс по южнокорейской кухне-замечательная идея! Ролик снят очень хорошо, подробно. Всё объяснение идёт по порядку, во всех деталях, даже вопросов никаких не остаётся. Я думаю, даже те, кто никогда ранее не готовил, смогут легко самостоятельно воспроизвести шедевры кулинарии у себя дома. Единственный недостаток видео длинное. Я, когда ищу рецепт в интернете, смотрю, чтобы ролик был не больше 7-10 минут.

– Была студенткой по обмену в Южной Корее и провела там незабываемые два года, – рассказывает Айым Жаксыбаева. – Отсюда моя любовь к корейской кухне.  Выходные дни я стараюсь готовить дома блюда Страны утренней свежести. А недавно узнала о проводимых кулинарных курсах по корейской кухне в онлайн-формате. Хорошие рецепты, интересные советы о приготовлении вкусной корейской пищи в домашних условиях. Видео-урок содержит лайфхаки очистки и эффективной нарезки овощей. Преподаватель подробно показывает процесс приготовления блюд от начала до конца и комментирует. Во время пандемии приготовление любимых блюд – одно из приятных и полезных время-провождений дома. 

–  Я сама интересуюсь Кореей, – делится Ажар Галымжан, – изучаю язык в Центре образования при Посольстве Республики Корея и очень люблю корейскую кухню. Формат уроков по корейской кухне очень интересный. Объяснения и форма подачи – доступные. Для меня этот курс ещё интересен тем, что можно одновременно изучать и корейский язык. После просмотра каждого урока хочется сразу же попробовать приготовить это блюдо! Есть небольшое пожелание: использовать микрофон ближе к шеф-повару при съёмке каждого видео, так как объяснение на корейском языке не ясно слышно.

Уважаемые читатели, присоединяйтесь и вы! Участвуйте, совершенствуйтесь в кулинарном искусстве и наслаждайтесь корейской кухней в кругу близких и родных!

Юлия НАМ